Смаколик з нашого дитинства: елементарна сирна запіканка в духовці і мультиварці

Ця нехитра, але смачна страва вийде у кожного – незалежно від кулінарних навичок.

Для кухарів на кухнях в школах і дитячих садах сирна запіканка є справжнім порятунком – інакше багатьох дітей просто не умовити з’їсти трохи сиру, про користь якого і сперечатися немає сенсу.

Пишна і повітряна сирна запіканка з манкою і родзинками

Інгредієнти:

сир – 500 гр;
розпушувач – 1 чайна ложка;
родзинки – за смаком;
яйця курячі – 1-2 шт.;
вершкове масло – 10-20 гр.
цукор – за смаком;
манна крупа – 2,5 ст. л.

Для більш ніжної текстури запіканки подрібніть сир (можна скористатися ситом або блендером). До нього додайте яйця, всипте цукор і перемішайте. За бажанням можна всипати розпушувач – запіканка стане більш пишною.

У готову суміш додайте крупу – нехай набухає. Тим часом підготуйте родзинки. Просто замочіть його в окропі, а коли вберуть вологу – просушіть і додайте в тісто. Форму, якщо є необхідність, змастіть вершковим маслом, відправляйте суміш випікатися при 180 градусах до готовності (близько 40 хвилин).

Сирна запіканка з манкою – як готувати в мультиварці

Інгредієнти:

манна крупа – 10 ст. л.;
сир – 500 гр;
цукор – за смаком;
сметана – 250 гр;
розпушувач – 1 ч. л.;
яйця курячі – 4 шт.;
вершкове масло – для змазування форми.

Білки відокремте від жовтків, помістіть в морозилку. Жовтки змішайте з цукром, додайте сметану. Підготуйте сирну суміш. До кисломолочного сиру додайте розпушувач, манку. Для більшої легкості страви сир подрібніть (використовуйте для цього виделку, сито або блендер).

Яєчну суміш додайте до сиру. Окремо збийте яєчні білки до пишної піни. Збиті білки варто вводити в тісто обережно за допомогою лопатки. Готову суміш відправляйте в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом. Включайте режим “Випічка” і готуйте близько 60 хвилин.

Marina