Яким би важким не було зараз життя, а консервація сама себе не приготує. Зазвичай ми закочуємо банки з овочами на зиму, використовуючи сіль, але це не єдиний спосіб заготувати овочі на зиму.
Сіль можна замінити на інші консерванти, які є у кожної господині на кухні. Вибір консерванту залежить лише від особистих смакових уподобань.
Чим можна замінити сіль у консервації:
Крім того, на допомогу прийдуть листя смородини, винограду, хрону та вишні. Річ у тім, що в них містяться фітонциди та дубильні речовини, які захищатимуть овочі від псування.
Варто зазначити, що томатам зовсім не потрібно ніяких додаткових консервантів, у тому числі й сіль. Їм досить власної природної кислоти. Головна умова – стерилізація.
Той лютневий вечір починався цілком буденно. За вікном лютувала хуртовина, безжально замітаючи снігом втомлене місто,…
Три роки мого життя просто випали в чорну діру. Три роки я була безкоштовною, безвідмовною…
Надія розливала по глибоких тарілках густий, ще з обіду настояний борщ. Аромат на кухні стояв…
— А ти не боїшся отак відразу на мужика насідати? Сполохаєш же, втече від тебе…
Ганна втомлено опустилася на стілець, обхопивши долонями чашку з гарячим чаєм. За вікном мрячив холодний…
— Мамо, усього пару-трійку років, — просив Арсеній. — Ні! — Ну чому?! — Та…