Яким би важким не було зараз життя, а консервація сама себе не приготує. Зазвичай ми закочуємо банки з овочами на зиму, використовуючи сіль, але це не єдиний спосіб заготувати овочі на зиму.
Сіль можна замінити на інші консерванти, які є у кожної господині на кухні. Вибір консерванту залежить лише від особистих смакових уподобань.
Чим можна замінити сіль у консервації:
Крім того, на допомогу прийдуть листя смородини, винограду, хрону та вишні. Річ у тім, що в них містяться фітонциди та дубильні речовини, які захищатимуть овочі від псування.
Варто зазначити, що томатам зовсім не потрібно ніяких додаткових консервантів, у тому числі й сіль. Їм досить власної природної кислоти. Головна умова – стерилізація.
— Мамо, Богдан з нами їхати не хоче. На кухні пахло печеною картопелько з свіжим…
У тісній кімнатці пахло теплим молоком і дитячою присипкою, але з коридору все одно тягнуло…
— Павле! Ану виходь, паразите! Я знаю, що ти в неї! Виходь, кому кажу, бо…
— Ну от скажи мені, як так можна? Хіба ж у неї замість серця камінь?…
— Асю, ну хоч би на вихідні приїхала, чи що? Так я вже скучила за…
Мама подзвонила саме тоді, коли Дарина гріла в мікрохвильовці вчорашній борщ. Кришка контейнера запотіла, коридор…