Борщ офіційно визнали культурною спадщиною українського народу. Тепер найулюбленіша традиційна страва українців захищена на міжнародному рівні.
Кухня будь-якого народу світу завжди була невіддільною частиною культури та історії й Україна не виключення.
Міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко зазначив, що борщ – це елемент об’єднання та національної ідентифікації українців. Адже кожна родина у всіх регіонах нашої країни готує цю неймовірну страву за своїм власним рецептом, що передається з покоління у покоління з врахування особливостей того чи іншого регіону.
Тепер на рівні ЮНЕСКО визнали, що така звична кожному українцю страва виконує одну з найважливіших функцій – соціальної інтеграції та згуртованості народу України попри вік, стать та походження.
